Zon, Champagne, aardbeien en Asperges



Het is het meest eenvoudige recept. Champagne Rose (ik neem sinds jaar en dag die van Boonen of die van Oudart) en daarbij gewoon aardbei. Dat doet men vooral in Praag. Daar is het natuurlijk 'Bohemian Sekt Rose' met dus aardbei. In de Champagnestreek (waar overigens ook asperges worden geteeld) ontdekte ik de combinatie van lekker verse asperges (koud) met rose-Champagne.  Simpel, maar lekker ! Dat bij een Merchtemse zon, wat moet een vader op zo'n vaderdag meer hebben ?